中西名菜1981年创立，至今已有36年历史。菜品丰富多样，保证出品的品质。中西名菜餐厅以中西各具特色的菜为主题，打造突破传统的规则、中西文化相互融合的品牌、有呼应共鸣的多元化美食街。
设计理念
粤菜、西餐、日料、甜品、茶点……将各式各样的菜品发源地的特色文化融入设计中，让中西名菜成为一个一个无形的、不同特色、多重选择的体验区。体验的每一种食物，都有相应的用餐环境增加体验感。
走进美食街的入口，你会穿过一个艺术走廊，高低错落的花球搭配3D的投影，与顾客从入门的一刻就开始起互动的模式。花球选取卷边的仿真玫瑰(特点：卷边的造型达到相似度高而且仿真花的耐久性好）。花球与两侧的紫色屏风相互结合隐约透出的光线带动了神秘的氛围。
空间设计
中西名菜以往餐馆空间体量过大，设施陈旧，体验感弱，缺少明确的品牌品类体现。在消费者需求不断多样化的时代，餐饮空间的玩儿法也变得更加多样化，其中，主题性以及体验性成为了是否能够吸引年轻化消费者，迎合消费者需求的关键。改造后的中西名菜切合消费者需求，将中西风格的复古风玩到了极致，并且良好结合，带给消费者独特的复合体验。
经过改造后的餐厅，空间整体上舒适整洁，大胆的色彩运用以及西式软装的点缀体现了经典西式特色，同时中式元素夹杂其中，氛围别致有韵味，令人仿若离开了高楼林立的繁华都市，跨越时空，来到华丽古朴、中西复合的世外之地。
祖母绿本身给人以贵重、复古的感觉，同时，绿色的选取寓意来源森林，自然，生机。与正红色大胆拼接后，复古风味更强，独一无二的色彩应用让空间更加特别，让品牌更有记忆点。而西式的艺术吊灯和墙面的中式荷花壁画的点缀，则将中西名菜的核心要义展现了出来。
就餐区的设计简约古朴，木材的横栏更具复古韵味，而置物台的大理石材质则具有复古的厚重感。角落的位置摆放着陶瓷的花瓶搭配黄色的花束，突出惬意的感觉，也装饰了三角位的空缺。
包房的墙面装饰分为中式以及西式两种独特的装饰，墙绘的表现手法，以立体挂画的组合等的形式表达。通过一位极具韵味的旗袍女士的形象，将看客瞬间拉到民国时期的老上海，复古感十足。天花板吊灯则采用西式复古的华丽吊灯，风格的碰撞带来时代和地域的错落感，带来一番别样的体验。
餐厅室内主要以中式结构与西式点缀，作为空间的搭配。包房打开窗户可见的就是一个复古的空间，空间中穿插着复古的船只、芭蕉、稻禾、以及中西名菜的原材料演变成一个仓库来展示。
极具中式特色的镂空窗以及中式壁画的运用，令人在细节处感受到餐厅设计的用心之处，民国韵味呼之欲出，带给顾客独特的体验感。
复古风格向来受到时尚人士的青睐，复古潮流也是去了又来，深受年轻群体的喜爱，餐饮空间的设计跟上时尚的潮流，也是迎合当下消费主力——年轻群体的有效策略。
平面布置图：
项目概括：
项目名称：中西名菜
关键词：中西结合，业态规划
品类：创意菜
地点：广东省广州市增城区荔新路万达广场三层中西名菜
面积：1415㎡
时间：2018年1月
服务：设计
优秀的项目当然少不了优秀的设计团队
原创 | 集美山田组
