集美山田出品‖品味西藏秘汁烤鱼, 感受神圣西藏文化

品鱼是一家以藏系烤鱼为主的餐厅，自广州东晓南店开业以来，深受“喜”辣的吃货们喜爱，大众点评的星级接近★★★★★。在“填饱”广州吃货的肚之后，他把“藏式”至极的美味和最神秘的风情带到佛山，将“聚在一起品鱼，给你饱饱的幸福”这一心愿，继续蔓延开来！

很多人都知道西藏是几乎不吃鱼的地方，怎么会有藏汁秘制烤鱼？这还得追溯到唐宋时期的茶马古道，随着藏域文化不断传播到中原地区，商队们也把沿途的美味食材（菌类、松茸、香料）带回中原，再汲取康定藏菜和藏式火锅、川味火锅的烹饪手法，让烤鱼变得更加美味起来，层次更加丰富。

松茸蒜香烤鱼：松茸因其菌肉肥厚、香气浓郁、风味绝佳和营养价值丰富而备受人们喜爱，鲜甜的松茸+鱼的鲜甜，整个汤汁浓香鲜甜，这就是藏式秘制烤鱼的独特之处。

鲜青椒味烤鱼：新鲜采摘的青椒和花椒，加入用17种植物和7种西域菌类，又麻又辣，还带着清新鲜甜的味道，绝对是喜辣吃货的首选。

除了这几款，还有多达20种口味

柠檬味、孜然味、酸菜味、火焰山味等等

绝对能够刷新你对藏式秘制烤鱼的味蕾！

当然，还有各种西藏小吃

让你食指大动、垂涎三尺、欲罢不能......

酥油茶、青稞啤酒、糍粑、林芝桃花饼、虫草花拌罗汉笋

西藏是很多人向往的圣地，鲜明的民族特色、自由的气氛吸引着世界各地的目光。藏族是善于表现美的民族，对于居所的装饰十分讲究。我们在打造餐厅的时候将藏域文化贯穿始终，把藏族装饰的美感和讲究用现代简易的手法演绎出来。

全方位让食客体验西藏的神秘感，从店面设计到软装的小细节，让你仿佛就置身于藏区。

店面设计采用藏区建筑窗边，窗边饰有黑色上小下大的边框，寓意为「牛角」，传说能给人带来吉祥，同时，我们也希望借这个“窗”，让食客能够透过小小“窗”，走进。简练、概括的艺术形象，装饰性极强。除了吸引眼球的藏式窗，还用雪山照+灯光，营造出喜马拉雅山脉的日照金山的感觉。

藏族对于色彩的认识和理解独到,在色彩的运用上也独具匠心。室内运用大量代表高贵的黄色、代表庄严和权利的红色作为主色，营造藏式装饰独有的气氛。

墙面装饰用逼真的彩绘，让食客很真实地感觉到，在享受藏式美食的同时，还能看到“窗外”美丽的藏族女子，还有远处的风景，让整个空间的视觉更有延伸感。

除了向往西藏别具一格的民族特色之外，其实还有那片纯净至极的天空。夜晚少云的情况下，你能看到整个银河，仿佛你伸手就能碰到它们。在室内空间里，我们将这一美景，搬到了这里，让食客能够真实地体验到拉萨的美。

用软膜、灯光、手绘相结合，逼真地将夜晚的星空呈现出来，让那颗向往的心，能在这里得到暂时的安抚。

将空间用黑钢作为屏风骨架，配以西藏的风景画，既分隔了空间，又具有西藏特色，在这里品尝藏式烤鱼，味道就更浓了！

为让食客更深地体验到西藏特色，西藏的乐器、牛骨、西藏的风土人情画，我们也不放过，摆放有序、毫无保留地展示出来。